Burger con purè di sedano rapa
Ingredienti
- 1 burger farro e verdure Céréal Bio
- 1 sedano rapa
- 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio
- Prezzemolo
- Pepe
- Succo di mezzo limone
- Sale q.b.
Persone
Per 1 persona
Tempo di preparazione
20 min
Preparazione
Lessate il sedano rapa in acqua bollente dopo averlo lavato, sbucciato e tagliato in piccoli pezzi. Quando i pezzetti di sedano rapa sono teneri, lasciateli raffreddare, metteteli nel mixer con un cucchiaio del loro sugo di cottura e riduceteli a puré aggiungendo l’olio, il succo di limone, sale e pepe.
Scaldate in una padella antiaderente il burger, avendo cura di girarlo in entrambi i lati per 2 minuti.
Mettete il burger nel piatto con a lato il puré e guarnite con un trito di prezzemolo fresco.
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