Mini Tortine Brownies a Cuore

Per iniziare sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente.

Trasferitelo poi in una sac a poche con beccuccio stretto e liscio. Disegnate su un foglio di carta da forno dei cuoricini di cioccolato e riponeteli in frigo.

Nel frattempo, in un’altra ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo, poi trasferite la crema in una sac a poche con beccuccio piccolo a stella.

Successivamente, sbriciolate in una ciotola i Brownies Senza Glutine Céréal e compattateli formando un composto unico.

Ora, con l’aiuto di un mattarello, stendete il composto su un foglio di carta da forno fino ad arrivare ad avere uno spessore di circa mezzo centimetro. Quindi, con una formina formate sei cuori.  

Posizionate il primo cuore su un piattino, ricopritelo con tanti ciuffetti di crema ed in seguito aggiungete sopra alla crema un altro cuore.

A questo punto, guarnite il contorno del cuore con altri ciuffetti di crema di ricotta e posizionate al centro dei ribes.

Continuate in questo modo fino a che le tre tortine non sono complete. Infine, riprendete dal frigo i cuoricini di cioccolata e decorate.

Buon appetito e Buon San Valentino a tutti da Céréal!

Conservazione:

Una volta pronte, è consigliato riporre le tortine in frigorifero per mantenere inalterata la loro freschezza. Conservatele in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni dopo la preparazione!

Consigli:

Potete sostituire la ricotta con uno yogurt greco a basso contenuto di grassi. Mescolate lo yogurt con un po’ di miele o sciroppo d’acero per dolcificarlo leggermente, ed infine, lavoratelo con lo zucchero a velo come descritto nella ricetta!

Curiosità:

Sapevate che i brownies sono nati in versione “take away’’? Nel 1892 a Chicago, Bertha Palmer, una donna della borghesia locale, per i festeggiamenti dei 400 anni dalla scoperta dell’America chiese al suo pasticciere di realizzare un dolce buono come una torta, ma pratico da trasportare come dei biscotti. Ed ecco che nacquero i brownies.