Biscotti Salati Formaggio e Mandorle

Biscotti Salati Formaggio e Mandorle: friabili, gustosi e per tutti!

La parola d’ordine in cucina deve sempre essere fantasia, e questa ricetta ne è la perfetta dimostrazione. La foodblogger Elvira de Luca è partita utilizzando degli sfiziosi mini grissini per realizzare dei croccanti biscotti salati a base di formaggio e mandorle! Questi biscotti sono perfetti per chi cerca uno snack alternativo per un aperitivo con gli amici, ma può essere una soluzione interessante per un piccolo buffet o un antipasto leggero.

Elvira non ha utilizzato dei grissini qualsiasi, ma i Mini Grissini Senza Glutine Céréal, fonti di fibre e con tutto il gusto dell’olio extravergine d’oliva. In più, sono specificatamente formulati per chi soffre di intolleranze al glutine: Elvira li ha scelti per rendere la sua ricetta adatta davvero a tutti, senza compromessi in termini di gusto.

Ingredienti

Ingredienti per 8-10 biscotti

70 g di Mini Grissini Senza Glutine Céréal

20 g di formaggio grattugiato

1 uovo

20 g di burro

20 g di mandorle

sale

1 rametto di rosmarino

DifficoltÃ

Tempo di preparazione

15-20 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Preparazione

In una ciotola mettete i grissini tritati grossolanamente assieme al formaggio grattugiato, il rosmarino sminuzzato e un pizzico di sale.

Unite l’uovo, mescolate e incorporate le mandorle tritate.

Aggiungete il burro a pezzetti e impastate formando un composto compatto quindi stendetelo con un matterello tra due fogli di carta forno e con una formina ritagliate i biscotti.

Sistemateli su una placca e infornateli in modalità statica a 180° per 15-18 minuti.

Buon appetito da Céréal!

Conservazione

I biscotti salati al formaggio e mandorle si conservano al meglio in un contenitore ermetico, lontano da fonti di umidità. Potete mantenerli freschi per circa 4-5 giorni a temperatura ambiente. Se desiderate conservarli più a lungo, potete anche congelarli una volta raffreddati. Basterà riscaldarli brevemente nel forno per ritrovare la loro croccantezza.

Consigli

Per un tocco ancora più aromatico, potete aggiungere al composto delle olive nere tritate finemente. Questo ingrediente aggiuntivo donerà ai biscotti una nota mediterranea che si sposa perfettamente con il formaggio e le mandorle. In alternativa, se non avete il rosmarino, provate con della salvia fresca o del timo per un sapore diverso ma altrettanto piacevole.

Curiosità

La combinazione di mandorle e formaggio grattugiato non è solo gustosa, ma è anche un accoppiamento perfetto per il nostro benessere. Le mandorle sono infatti ricche di vitamine E e B, acidi grassi sani e minerali come il magnesio, che contribuiscono alla salute del cuore e al miglioramento della funzione cerebrale.

I prodotti Céréal in questa ricetta

Mini grissini

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