I Benefici della Dieta Senza Lattosio

Una dieta senza lattosio può offrire benefici al nostro corpo, sia a breve che a lungo termine, migliorando la digestione, evitando problematiche all’intestino e altri disturbi spesso collegati all’intolleranza alimentare.

In particolare, l’intolleranza al lattosio – anche nota come ipolattasia – si manifesta con una mancanza parziale o totale della lattasi, l’enzima che scinde il lattosio dai suoi zuccheri semplici: il glucosio e il galattosio. In questo caso, l’assunzione di prodotti che contengono latte (anche in piccole quantità) coinvolge il processo digestivo e provoca importanti disturbi al tratto gastro-intestinale come dolori addominali, crampi, meteorismo, pesantezza di stomaco e gonfiore gastrico [I].

Per limitare le spiacevoli conseguenze che derivano dall’assunzione di alimenti che contengono il latte, lo specialista può consigliare integratori di lattasi. Ad oggi, però, l’unica terapia efficace consiste nel modificare la propria dieta, evitando tutti i prodotti che contengono il lattosio per un determinato periodo di tempo, che varia in base alla severità dell’intolleranza.

Spesso, poi, alcune persone non riescono a digerire facilmente i prodotti a base di latte, a prescindere dall’intolleranza al lattosio. Questo accade perché alcuni alimenti (come i formaggi, per esempio) hanno una quota proteica molto alta, composta da circa l’80% da caseine che, una volta ingerite, sono difficili da scomporre e ne rallentano l’assimilazione [II].

Iniziare, quindi, un percorso alimentare senza lattosio può essere il primo passo per ritrovare il benessere e migliorare la propria digestione. Ma come si può fare? Quali sono gli alimenti consentiti e quali quelli da evitare? E come migliorare la digestione? In questo articolo risponderemo a tutte queste domande.

I benefici di una dieta senza lattosio

Come abbiamo anticipato, i latticini non sono sempre grandi amici della digestione, a prescindere dalla presenza o meno di un’intolleranza al lattosio.

Come conferma uno studio della Us National Library of Medicine, il 65% della popolazione mondiale non riesce a digerire il latte perché non ha la lattasi [III] ma, allo stesso tempo, i latticini possono essere comunque un nemico della dieta perché contengono molte proteine e grassi.

L’ideale, quindi, anche in assenza di un’intolleranza al lattosio, è ridurre le quantità di alimenti con latticini nella propria alimentazione.

I benefici che si possono notare sono:

pancia meno gonfia
digestione che si normalizza
intestino che funziona meglio
sistema immunitario rinforzato
pelle più luminosa
perdita di peso, grazie all’assunzione minore di grassi e calorie

Dunque, intraprendere una dieta eliminando il latte può portare alcuni benefici visibili su tutto l’organismo, sia nel breve che nel lungo periodo.

Quali alimenti si possono assumere in una dieta senza lattosio? Approfondisci l’argomento leggendo il nostro articolo:
Cibi senza lattosio: quali sono i cibi naturalmente privi di lattosio?

Migliorare la digestione con una dieta senza lattosio

Abbiamo visto che uno dei benefici maggiori di una dieta senza lattosio riguarda la digestione e che un regime alimentare lactose free si può affrontare sia in presenza di intolleranza alimentare sia per “disintossicare” l’organismo dall’abuso di latticini per un determinato periodo di tempo.

Chi è intollerante al lattosio deve essere seguito da uno specialista per creare un regime alimentare completo ed equilibrato; mentre chi vuole variare la propria dieta può ottenere alcuni vantaggi sostituendo formaggi, latte e altri cibi che contengono lattosio con prodotti senza lattosio. Tutti cibi ottimi, ricchi di gusto ma più facili da digerire.

Per esempio, per la colazione si possono scegliere delle madeleine con pepite di cioccolato, ottime da servire con il caffè o per accompagnare una spremuta di frutta. Puoi alternare con una fetta di crostata all’albicocca o con delle fruit cake con uvetta e mirtilli rossi, perfette non solo per iniziare la giornata con brio, ma anche per un fine pasto sfizioso o una merenda da condividere con gli amici.

Benefici Dieta Senza Lattosio, Céréal

Per garantire il benessere digestivo e intestinale, poi, Céréal ha realizzato la gamma di biscotti Happy Digest: senza lattosio, senza glutine, con calcio e alto contenuto di fibre. Ottimi per la prima colazione e il tè delle cinque.

Al classico cappuccino e caffelatte, poi, puoi preferire le alternative a base di bevande vegetali, come la soia, il riso e l’avena. Drink sfiziosi che puoi consumare anche nel resto della giornata per ritagliarti una pausa golosa o ricaricare le batterie.

Infine, se preferisci il salato puoi preparare un delizioso panino con il pan campagnolo integrale già tagliato a fette oppure lasciarti tentare da una gustosa merenda a base di fette croccanti di mais e riso. Ottime da sole, con il tofu, i salumi e le verdure.

Come scegliere i giusti alimenti

Qualunque alimento senza lattosio si scelga, l’importante è riuscire ad inserire nella dieta i cibi giusti capaci di garantire la quantità minima di proteine, colesterolo e vitamine indispensabile per l’organismo.

I latticini, infatti, sono ricchi di nutrienti come grassi saturi, proteine e colesterolo (utili per la costruzione di cellule e tessuti), oltre a vitamine e sali minerali che prevengono la fragilità ossea.

L’ideale, quindi, è prevedere una dieta capace di integrare e sostituire questi nutrienti con alternative vegetali come i cereali (la quinoa è un’ottima fonte di proteine), i legumi, il pesce e la carne, oltre a vegetali a foglia verde (come spinaci e broccoli) per il calcio.

Infine ricorda: una cosa sempre utile da fare quando si va a fare la spesa è leggere le etichette. Assicurati di riempire il carrello con prodotti senza lattosio, preferendo gli alimenti con proteine e con aggiunta di calcio e vitamine come il Soia Drink Calcio

Saper leggere le etichette degli alimenti è fondamentale, soprattutto quando si ha un’intolleranza. Approfondisci con il nostro articolo:
Come riconoscere i prodotti senza lattosio? Guida all’etichettatura